今日はO様の７８歳のお誕生日でした！おめでとうございます

お昼ごはんはO様のリクエストで　

　　 　　 　　  

五目ごはん　みそ汁　豚肉の味噌焼き　茶碗蒸し　人参のごま和え　マロンワッフル　でした♪

「お誕生日は何が食べたいですか」とお聞きしたら、「五目ごはん！」と即答でした
鶏肉などは入っていないシンプルなごはんがお好きだそうです。


一部料理のアップ写真です↓

　　 　　 　　　


そして、こちらは茶碗蒸しを食べられているO様◇



五目ごはんの次にお好きだそうで、おいしそうに食べられていました。

「おめでとうございます」とお話しかけると、少し照れくさそうにされていました。

７８歳も健康に過ごされてくださいね（＞ω＜）ノ


アキ

昨日は節分でした☆お家で豆まきはされましたか？

愛光園では利用者さま、職員でわいわいと豆まきを行いました
みなさん楽しそうに参加されていました！
これでたくさん福が来るといいなぁ


お昼は豆づくしのお食事でした



節分といえば恵方巻きということで、のり巻き、そしておいなりさんをおいしく頂きました！
おかゆの方のお寿司は工夫されております。具などはかためて、青のりをつけて巻いております。
私がやったらきっとゴテゴテになるでしょう笑。調理員さん、上手にひと工夫ありがとうございます。　　　　　　　　　
　
　　　


いわしのつみれ汁はいいダシ出てました～！おいしかったです。




鶏肉と大豆のトマト煮には、お豆がたくさん入っていました。
お豆もお肉も柔らかくて食べやすかったです。




枝豆どうふのアップ写真は撮り忘れてしまいました。がーん。
つるんとしたのどごしで、食べると枝豆の風味が口に広がりおいしかったです。
利用者さまからも好評でした～


もう２月なのですね！
年が明けて１ヵ月、あっという間に感じております。
最近特に１日が早く過ぎている気がするし･･･
雪かきも少ししただけで筋肉痛になるし･･･　私も年だなぁと実感しております笑。

風邪はだいぶ良くなりました
みなさんも気を付けてくださいね！


アキ

今日はＹ様の９６歳のお誕生日でした大正７年生まれの年女ですね
おめでとうございます！

お昼ごはんは何にしましょう、と悩みました。
そしてリクエストされたお食事は



赤かぶ青菜ごはん・豚肉の甘辛煮・ぶどうゼリー　

　　  　


白ごはんよりは味付ごはんの方が好きだそうです。お赤飯より青菜ごはんが好きだとお話しされていました。
お肉が好きで、特に豚肉が好きとのことでした☆お肉はミキサーにかけて形を作っています。
デザートはぶどうゼリー。甘すぎずでおいしかったです。



Ｙ様、また１年健康にお過ごし下さい


アキ

今日のお昼はうまいものめぐり会食会でした♪

メニューは　ごはん・かも鍋・べろべろ・はす蒸し・にしん甘酢漬け・白プリン


　　

◎「かも鍋」　↓　

「かも鍋」は、冶部（じぶ）煮とも呼ばれている石川県金沢地方の代表的な伝統料理です。薄切りにしたかも肉に小麦粉をまぶし、野菜と一緒に煮た料理です。
今回はあいがも肉を使用しました。実は私、今日初めてあいがも肉を頂きました！鶏肉に似ていてクセがなく、食べやすかったです。わさびがピリッと効いていておいしかったです。


◎「べろべろ」　↓


「べろべろ」は、生姜の効いただし汁に溶き卵を加えて固めた料理です。見た感じが鼈甲（べっこう）に煮ていることからこの名が付いたとされています。
思ったより生姜味はしませんでしたが、固さも味付けも丁度良くおいしかったです！見た目も溶き卵が上手に固まっていてきれいでした。（写真ピンボケしていてすみません）


◎「はす蒸し」
 

「はす蒸し」はその名の通り、れんこんをすりおろして蒸した料理です。とても優しい味でした～
石川県金沢の小坂地区でとれる小坂れんこん（加賀れんこん）は江戸時代から栽培されているそうです。当時は武士のみが食べることを許され、一般の人が食べられるようになったのは明治時代になってからだそうですよ。


今回は石川県にお出掛けした気分でお食事を楽しんで頂きました
次はどこでしょうか？お楽しみに～★

さてみなさん、風邪は引いていないですか？
私は手洗いもうがいもマスクもしてバッチリだと思っていたのに引いてしまいました
早く治ってほしいです･･･

これからも寒い日が続きますので、体調には気をつけて下さいね。


アキ

2月の行事予定をお知らせします

2月　3日(月)　節分　豆まき　10:00から
　　　　　　　　　　　　　 昼食　節分会食会　
2月　4日(火)　立春
2月　5日(水)　主食バイキング
2月11日(火)　建国記念日
2月12日(水)　副食バイキング
　　 　　　　　　　レクの日　14:00から
2月18日(火)　汁物バイキング
2月21日(金)　鍋の日
2月26日(水)　座談会　10:30から
　　　　　　　 　　デザートバイキング


すごく寒くなったかと思えば3月並みの陽気になったり、体の調子を崩しやすい日が続いています。
この前お正月になったばかりだと思っていたのにもう2月・・・暦の上では『春』になるんですね。
今朝のラジオで言っていました「寒い冬があるから暖かな春が嬉しい」そうかもしれません。
考え方を変えて、どうせなら楽しんでしまったほうが良いのかも・・・。



ケンケン