9月30日、芦別市にある慈恵園さまへ食事についての

見学に行きました。

　10時におじゃまさせていただき、好意により施設内見学。

ここでは書き切れないほどのご指導を受けさせていただきました。

　さて、目的である食事ですが、試食メニューとして

おはぎ・煮しめ・卵焼き・たこみぞれ和え・ソーメン汁を

ご用意していただきました。
こちら、きざみ食。
 こちらが、テリーヌ食。
 手前右がやわらか食。奥がテリーヌ食。

食べてみての感想は、どれも食べやすく、見た目も形もしっかりと

していながらも柔らかく味も美味しく出来ていました。

私が特に驚いたのは舌触り。
 左が卵焼きのテリーヌ食ですが、

つるんとした見た目なのですが断面が見えるでしょうか？

卵特有のザラザラとした感触が残っており、舌でも「これは卵かな」と

感じることが出来ます。

  午後からは情報交換として、私達の疑問や質問に懇切丁寧に

ご指導いただきました。私達も甘えに甘え、たくさんの情報を

頂戴しました。



川邊施設長はじめ、深沢事務長、村上管理栄養士、木村介護係長、

森サブリーダー、お忙しいなか私達のために一日を通して施設

見学させていただきに感謝いたします。ありがとうございました。


（サイバーポリス　）

今日は個別食２回目。
前回は２０日にチャンチャン焼きをしましたが更新できませんでした
今回はぬかりなく・・・


これ、餃子のタネです。今回は女性ばかりのグループで包む所からお手伝いをお願いしました。

「私、ぎょうざ作るの初めてだよ」
「どうやって作るのさ、むずかしいんでしょ」などなどみなさん口々に質問します。
 
職員のレクチャーの後、作業開始です。作れないよ～なんて言いながらも楽しまれている様子。
「まだあるかい、１枚ちょうだい」
「もう１個作ってみようかな」
そして思い思いの餃子が完成！

６０個あります。完成したら次は焼きですね♪

ホットプレートに餃子を並べ・・・水を差して蓋をします。

・・・煮えたかどうだか食べてみよう・・・こんな歌がありますね。待てば長いものです。
さぁ、蓋を取りますよ～熱いから気を付けてください！

「「「わぁぁ～♪♪♪」」」
早速頂きましょう!!!

 

味はいかがですか～
「「「美味しいでーす」」」

いつもの食事も温かい物が出てきますが、やはり自分が手をかけて目の前で出来上がった物は格別のようですね。
いつもは食が進まないK様もたくさん召し上がっていました。
今度は何を作って食べましょうかと聞くと「やきそば」とお返事がありましたので検討したいと思います。


ケンケン

　すっかりと肌寒くなりました。みなさんいかがお過ごしでしょうか？

風邪など引いていませんか？風邪は万病のもと。うがいや手をきれいに

して予防していきましょう。

　それでは10月の行事予定を報告します。

10月02日（水）　主食バイキング
10月10日（木）　副食バイキング
10月11日（金）　月形中　総合学習①
10月15日（火）　月形中　総合学習②
10月16日（水）　汁物バイキング
10月22日（火）　ワックスがけ①
10月23日（水）　ワックスがけ②　月形中　総合学習③
10月28日（月）　紅葉狩り①
10月29日（火）　紅葉狩り②
10月30日（水）　紅葉狩り③　座談会・喫茶の日

　紅葉狩りは今年最後の外出行事となっています。私も引率として

利用者さまと楽しみたいと思っています。今後もブログの閲覧よろしく

お願いいたします。


（サイバーポリス　）

昨日は敬老の日でした。
月形町からも利用者さんの長寿を祝う記念品などが届いています。
愛光園には今年喜寿5名、米寿2名、白寿1名のみなさんが対象になっています。

11月にお祝いの会を開いているのですが今日は敬老会食会と称してささやかなお祝いをしました。

 
ささやかと言いながら飾りには気合が入ります利用者全員に向けておめでとうの気持ちです。

この飾りの前に今回表彰される皆さんに着席していただきました。


お料理は　・栗ご飯　・シジミのお吸い物　・秋野菜の三点盛り合わせ＆ナスの挟み焼き　・レンコンの梅和え　　・さつま芋のレモン煮　・抹茶ミルクプリン
すみっこに見えるのは２色の折り鶴です。鶴は千年、いつまでもお元気で過ごしてほしい・・・うちの美人副主任が祈りながら折ってくれました。


利用者のY様です。
今回、白寿そして来年の１月には１００歳と言う事で総理大臣から賞状と銀杯が贈られました。
おめでとうと声をかけると何度も何度も頭を下げられ両手を合わせ拝みます。銀杯を見てもらうと感激もひとしおでした。

愛光園の最高齢は１０６歳、この方も１月のお誕生日。
冬の生まれは寒さに強いなんて言いますけど、この暑かった夏も元気に乗り越えられました。
鍛え方が違いますね、どんな苦労を重ねてこれまで来たか想像もできません。
だからこそ敬う気持ちを忘れてはいけないのですねありがとうございます。




敬老の日に合わせて毎年おばあちゃんにお花を送ってくれるお孫さんがいらっしゃいます。

「今年の花もきれいだね。孫はね、遠くで暮らしているけどこうして気遣ってくれて嬉しいよ」

このブログ、観てくれているといいなぁ～とちょっと期待。


ケンケン

　今日は収穫祭を行いました。タイトルの①と②というのは

昨日に枝豆の収穫を。今日は収穫したものを食べて楽しみました。

  まずは昨日の様子から。

　利用者さまの皆さんはとっても働き者なので「こっち！こっち！」と枝豆の

取り合い（笑）となりました。

　一人では大変な収穫も談笑しながらだと楽しんで行えます。

そして、今日は食べます！

昼食後の「ちょっと小腹が空いたな～」の14時に行いました。

 まず　ずんだもち　。
「皆さんの方がご存じですよね～」と振ったところ「・・・知らない。」

あれ？昔懐かしのオヤツじゃないの？？？　他職員から

「ずんだは東北とか宮城の方だよ」と。。。勉強不足でした(>_<)

 続いて粉ふき芋。
 そしてカボチャの塩煮です。
「ずんだもちは介護用の白玉を使っていますが、お茶も飲んで喉詰まり

しないようにして下さいね～」の合図と共にスタートです！


 1時間弱の短い時間でしたが

利用者さまの「美味しいよ」の言葉に心がいっぱいになりました。

　
　来年も春に種を蒔いて、秋に楽しんでもらいたい。

そのためには元気に過ごして欲しい。いつまでも。

そう願わずにはいられません。


　現在、愛光園では風邪が流行しております。面会のご家族様には

玄関での手の消毒とマスクの着用をお願いいたします。

（サイバーポリス　）