4月24日の昼食は食堂バイキングと言う行事でした。
大皿に盛った料理を取り分けて食べます

本日のメニューは


鯛の桜蒸し

鯛を桜の葉の塩漬けで巻き、蒸しました。






山菜の天ぷら

こごみ　たらの芽　うど　春たけのこ　を天ぷらにしました。
天つゆではなく、塩で頂きます。





行者にんにくの酢みそあえ







今日は春の幸を集めてみました。

残念ながら北海道の春は遅く、今年採れた山菜ではありませんが・・・。
春先取りのメニューに、皆さん満足されていたようです

特に人気があったのは、行者にんにくの酢みそあえでした。
独特の香りは弱めでしたが、その分食べやすかったようです

もう少し暖かくなったら、山菜採りに行ってみようと思います。
お楽しみに！！


（えいようし　）