先程、施設長が作ったそば・・・職人はこだわりが違います。


「美味しく食べてもらいたいからさ、茹でるのもコツがいるんだ」

厨房に自ら入り厨房の職員と一緒に茹での作業をしています。
もう福祉の鑑です、爪の垢を煎じて飲みたいくらい（笑）




 


かけそばと天ぷらです。
美味しそうです。






「おいしいわぁ、さっき打ってたおそばなのかい」


「私、ほっぺた落ちたんじゃないかしら～ハハハ」

みなさんペロリとたいらげ大好評のうちに終了となりました。








愛光園で流行っていた風邪も下火になっています。
これからはインフルエンザに注意ですね、予防に努めていきたいと思います。


ケンケン

みなさんの住んでいる所のお天気はどうでしょう・・・
こちら月形は一昨日より雪が降っています。
降り始めのみぞれみたいな雪ですね、道路がザクザクで嫌な季節になってます。

さて、今日は施設長によるそば打ちの日です。
諸事情があり昨年はできませんでしたが、この実演を初めて見る利用者さんも多くワクワクします♪

施設長は何を隠そうそば打ち3段!!!お弟子さんも15名ほどいらっしゃって『先生』『師匠』と呼ばれているとか・・・


いろいろ説明をしながら丁寧な仕事ぶりです。


話を聞く方も真剣、覗き込むように見物。







だんだんまとまってきましたよ～


こんな風に団子状になっていきます。
これをひとまとめにしていきます。


菊練りです。
ここから円錐形にして丸めます。






施設の中は乾燥気味、こんな時は水分を多めにするんだそうです。
多すぎるとビチャビチャ、少ないとまとまらず・・・なかなか奥が深いです。













そばを伸していきます。丸から四角に・・・最後はこの伸し板位まで薄く薄く伸します。








畳んで・・・切る!!!3段ともなると目をつぶって切りの練習をしたそうでそれもやってみせてくれました。
捏ね3年、伸し3ヵ月、切り1週間・・・このくらい捏ねる事は重要だと話していました。


完成です！
利用者のみなさんに夕食に振舞われます。


こちら厨房ではチーフがそばと一緒に出る天ぷらを作っています。そばつゆもこだわりの味でお願いします♪

楽しみです。





ケンケン

 

　11月14日（水）夕方より敬老会を行いました。

主役の利用者さま方です。
















　
皆さま一人ひとりの紹介の後

伊藤施設長より、記念品を贈呈され

家族さまの方々と写真をパチリ


その後は職員から余興として、歌のプレゼントです。
　
　
　まず見上げてごらん夜の星を　を

唄いました



　
　その中で私から靴下のプレゼントを

しました。これからの寒い時期、足元を

暖かくしてほしいと思いまして。


次に　ドリフの早口言葉　を唄いました。
　
　またまた力道山の登場です

後ろにもカッパやメイドさんがいらっしゃいます。

愛光園の職員は仮装が得意なのです。



　利用者さま方がこの笑顔を

見せてくれると、私達も救われます

練習してきて良かったなぁと思う瞬間です。


たくさん笑った後は、お待ちかねの夕食です
　







　敬老会特別メニューなので、お刺身や天ぷらもあります！
　
毎日たくさん食べて元気に過ごされますよう、いつも願っています。



　ちらちらと天気予報に雪マークが出てきた昨今、本格的な冬がやってきますね。

その前に愛光園では風邪ひきさんが多くなってきました。早く治ってもらいたいと願う毎日です。

職員もうつさない、うつらないとして手洗いの励行とマスクの着用をして予防に努めています。

皆さまもどうか体調崩さぬようお過ごし下さい。


（サイバーポリス　）

寒くなってきましたが風邪など引かれていませんか？

愛光園内でも風邪引きさんがチラホラ・・・流行り出すと一気に広がるので注意ですね。
風邪予防はうがい・手洗い・水分補給。ご飯もしっかり食べて皆さんに元気でいてもらいたいものです。

今日は、そんな風邪を吹き飛ばすべくレクを行いました。
『隣の落ち葉』というゲームです。

丸めた新聞紙を落ち葉に見たて(この新聞は先週、皆さんに手伝っていただいて作りました)自分の陣地の落ち葉をたくさん敵陣地に入れて、落ち葉の少ない方が勝ちというゲームです。

まずゲームの前に体操をします。体をほぐして怪我の無いように・・・









準備ができたらゲーム開始です!!!


「あっちに投げても投げても戻ってくるよ！」

「私のところは全部投げてしまって何にもない！もっと頂戴よ」
皆さん、真剣です。職員も手伝いますが白熱しすぎて追いつきません。





落ち葉は袋に集め出しながら数えます。



勝つとやっぱり嬉しい、今日のゲームはなお嬉しい感じですね。




参加されていた利用者さんが言いました・・・
「こんな戦争初めてだ！」
そのくらい夢中になって頑張ってくれました。
チーム戦でしたが２対２の引き分けで終了。決着をつけると本当に戦争が起きそうなのでやめました(笑)

終った後はおやつを食べながらお話。今日は利用者さんのご家族よりヨーグルトの差し入れがありジュースやお菓子と一緒にごちそうになりました。ありがとうございました。


ケンケン

 

　今日は料理会の日です

作るのはクレープです。生地は火傷の危険があるために職員が焼くことに

なりましたが、中の具は利用者さまに頑張ってもらう事にしました。









　↑こちらの利用者さまにはぶどうの皮を一つずつ剥いてもらいました。


　こちらの利用者さまは生クリームを

攪拌してもらいます。






　こちらはカボチャを握り潰し、裏ごしの

準備をしてもらっています。




裏ごししたカボチャと生クリームを合わせ、カボチャクリームを作っていきます。



　最後に食事委員長からクレープの巻き方をレクチャ

してもらい、利用者さまはそれをお手本に巻いていくと・・・



　
　
　　完成！！　です。

お砂糖を少なくしたため、そんなに甘くなく、カボチャの

香りが鼻を通り抜けます。


　利用者さま方も「美味しいよ」と笑顔を見せてくれました私達にとっては

とても嬉しく思います。


　気温も下がり、愛光園では今月初めから暖房を使用しています。皆さんはいかが

お過ごしでしょうか？体調の崩しやすい時期ですが、健康でお過ごしください。

（サイバーポリス　）