今日は食事委員会主催の料理会です。
メニューは『かぼちゃだんご』　　厨房でかぼちゃは茹でてもらい潰して丸める作業を利用者の皆さんにお手伝いしていただきます。

大きなボウルに入ったかぼちゃを交代で潰してもらいます。
 
「案外、力がいるんだね」
「このかぼちゃ少し硬いんでないかい」
「昔を思い出すね、私はすりこぎの棒で潰したもんだよ」などなどみなさんお話をしながら作業にあたります。

 上手く潰したところで片栗粉投入！・・・ちょっと少ないんでないかい？
 
さらに混ぜながら潰していきます。
タネができたら少しずつ分けてみなさんに丸めてもらいます。

 
焼くので火を通しやすいよう平べったくまとめて・・・

早く焼けないかなぁ・・・
焼けてくるとフロアには美味しい匂いが広がります

焦げた感じがいいですねさっそく取り分けましょう。

みたらしのタレをかけて完成!!お茶と一緒にいただきまーす

 
「うまい！」「もっと食べたいわ」
みなさんおかわりして２，３個ずつ召し上がりました。

片栗粉が少ないなぁ～と感じていましたが、だんごと言うよりはかぼちゃそのままという感じでした。
でも、美味しかったです。
私も昔は冬になると母がかぼちゃだんごを作ってくれた事を思い出しました。
我が家のは茹でて砂糖をつけただけのものでしたが、冷めるとストーブで焼いて・・・おいしい思い出もよみがえる料理会でした。



ケンケン

お久しぶりです。
雨模様の一日・・・紅葉も進み秋真っ只中と言う感じです。


１１月９日から１５日までの一週間は秋の火災予防運動期間ということで今日は月形大谷幼稚園の子供達と消防職員の方が来園してくださいました。

来年小学校に上がる年長さん１３人の子供達。少し緊張気味です。
 
歌とハンドベルで『ゆりかごのうた』とお遊戯『たこ焼きマンボ』を元気よく披露してくれました。
利用者のみなさんも可愛らしい子供達に目を細めます。

 そのあと「防火りんご」の配布がありました。
真っ赤なりんごに「火の用心」と書かれています。
ひとつひとつ子供たちから利用者さんの手に渡されます。

「ありがとうね」「踊り上手だったよ」みなさん声をかけながら笑顔が溢れます。

  中にはふたつ貰った方もいますがそれは御愛嬌ということで・・・

午後から早速頂きました。
少し酸っぱい懐かしい感じのりんご・・・
「かわいい子供達だったね」「また遊びに来てほしいね」などなどみなさんお話をしながらりんごを食べておりました。



みなさんのご家庭でも火災予防、よろしくお願いします。



ケンケン

今日は個別食２回目。
前回は２０日にチャンチャン焼きをしましたが更新できませんでした
今回はぬかりなく・・・


これ、餃子のタネです。今回は女性ばかりのグループで包む所からお手伝いをお願いしました。

「私、ぎょうざ作るの初めてだよ」
「どうやって作るのさ、むずかしいんでしょ」などなどみなさん口々に質問します。
 
職員のレクチャーの後、作業開始です。作れないよ～なんて言いながらも楽しまれている様子。
「まだあるかい、１枚ちょうだい」
「もう１個作ってみようかな」
そして思い思いの餃子が完成！

６０個あります。完成したら次は焼きですね♪

ホットプレートに餃子を並べ・・・水を差して蓋をします。

・・・煮えたかどうだか食べてみよう・・・こんな歌がありますね。待てば長いものです。
さぁ、蓋を取りますよ～熱いから気を付けてください！

「「「わぁぁ～♪♪♪」」」
早速頂きましょう!!!

 

味はいかがですか～
「「「美味しいでーす」」」

いつもの食事も温かい物が出てきますが、やはり自分が手をかけて目の前で出来上がった物は格別のようですね。
いつもは食が進まないK様もたくさん召し上がっていました。
今度は何を作って食べましょうかと聞くと「やきそば」とお返事がありましたので検討したいと思います。


ケンケン

昨日は敬老の日でした。
月形町からも利用者さんの長寿を祝う記念品などが届いています。
愛光園には今年喜寿5名、米寿2名、白寿1名のみなさんが対象になっています。

11月にお祝いの会を開いているのですが今日は敬老会食会と称してささやかなお祝いをしました。

 
ささやかと言いながら飾りには気合が入ります利用者全員に向けておめでとうの気持ちです。

この飾りの前に今回表彰される皆さんに着席していただきました。


お料理は　・栗ご飯　・シジミのお吸い物　・秋野菜の三点盛り合わせ＆ナスの挟み焼き　・レンコンの梅和え　　・さつま芋のレモン煮　・抹茶ミルクプリン
すみっこに見えるのは２色の折り鶴です。鶴は千年、いつまでもお元気で過ごしてほしい・・・うちの美人副主任が祈りながら折ってくれました。


利用者のY様です。
今回、白寿そして来年の１月には１００歳と言う事で総理大臣から賞状と銀杯が贈られました。
おめでとうと声をかけると何度も何度も頭を下げられ両手を合わせ拝みます。銀杯を見てもらうと感激もひとしおでした。

愛光園の最高齢は１０６歳、この方も１月のお誕生日。
冬の生まれは寒さに強いなんて言いますけど、この暑かった夏も元気に乗り越えられました。
鍛え方が違いますね、どんな苦労を重ねてこれまで来たか想像もできません。
だからこそ敬う気持ちを忘れてはいけないのですねありがとうございます。




敬老の日に合わせて毎年おばあちゃんにお花を送ってくれるお孫さんがいらっしゃいます。

「今年の花もきれいだね。孫はね、遠くで暮らしているけどこうして気遣ってくれて嬉しいよ」

このブログ、観てくれているといいなぁ～とちょっと期待。


ケンケン

　今日は収穫祭を行いました。タイトルの①と②というのは

昨日に枝豆の収穫を。今日は収穫したものを食べて楽しみました。

  まずは昨日の様子から。

　利用者さまの皆さんはとっても働き者なので「こっち！こっち！」と枝豆の

取り合い（笑）となりました。

　一人では大変な収穫も談笑しながらだと楽しんで行えます。

そして、今日は食べます！

昼食後の「ちょっと小腹が空いたな～」の14時に行いました。

 まず　ずんだもち　。
「皆さんの方がご存じですよね～」と振ったところ「・・・知らない。」

あれ？昔懐かしのオヤツじゃないの？？？　他職員から

「ずんだは東北とか宮城の方だよ」と。。。勉強不足でした(>_<)

 続いて粉ふき芋。
 そしてカボチャの塩煮です。
「ずんだもちは介護用の白玉を使っていますが、お茶も飲んで喉詰まり

しないようにして下さいね～」の合図と共にスタートです！


 1時間弱の短い時間でしたが

利用者さまの「美味しいよ」の言葉に心がいっぱいになりました。

　
　来年も春に種を蒔いて、秋に楽しんでもらいたい。

そのためには元気に過ごして欲しい。いつまでも。

そう願わずにはいられません。


　現在、愛光園では風邪が流行しております。面会のご家族様には

玄関での手の消毒とマスクの着用をお願いいたします。

（サイバーポリス　）