11月の個別食は「ちゃんちゃん焼き」でした
今日は最終日です！

5日間も同じ物を作っていると、上達するものですね。
今日は5日間の中で一番上手にできました
（初日の人には申し訳ないですが）

ではちゃんちゃん焼きの作り方を紹介します（私流です）

　
まずは野菜を蒸し焼きにし、半分くらいしんなりした所で

鮭を入れてさらに蒸し焼きにします。

写真は蒸し焼きが終わったところです




鮭に切れ目を入れ、みそダレを上からかけます。

みそダレは　味噌　砂糖　みりん　酒　生姜　など
お好みの味にしてください

ちなみに、味噌でんがくくらいの味が私は好きです



あとは鮭に火が通るまで蒸し焼きにして出来上がり。

蓋を取ったときの味噌の香りがたまりません





鮭も野菜も柔らかく、利用者の皆さんにも大変好評でした

さて、来月の個別食は何にしましょうか？
お勧め料理がありましたら、是非教えてください

（えいようし　）