今日のお昼はうまいものめぐり会食会でした！
函館市の名物料理、「いかめし」がメインのお食事です
メニューはいかめし・みそ汁・かぼちゃのそぼろあんかけ・きろのこおろし和え・つけもの・柿でした☆
 
　

　

それぞれのアップ写真がこちらです↓
◆いかめし
 
いかめしは何度も試作を行い、利用者さまに食べやすく提供できるよう、調理員さんが工夫して下さいました。
いかはやわらかく、味もしっかり染みていておいしかったです。
普段はおかゆできざみを食べている方でも、切って提供したところ「おいしいよ」と完食されていました。おいしいものは食べれたりしますよね(^^)
そして今回、Ｋ調理員さんがいかめしのソフト食を作って下さいました！
見た目はいかめしに近いです。いかの味もちゃんとしておしかったです。ありがとうございました

◆青ねぎとあさりのみそ汁
 

◆かぼちゃのそぼろあんかけ
   
そぼろあんがほっこりかぼちゃにかかっていて優しい味でした。
かぼちゃのソフト食も素晴らしいです！
皮のところもきれいにひと手間かけて頂きありがとうございます。

◆きのこのおろし和え
 
さっぱりしていて、味の濃いいかめしとぴったりなおかずでした。

◆白菜のつけもの
 
ゆずの風味が良く、おいしかったです。

◆柿
 
少しかためでしたが甘かったです。
これからもっとおいしくなるのが楽しみです。

みなさま、いかめしはしばらく食べていないと楽しみにされていました。
たくさんの利用者さまから「おいしい」と好評でした！
 

これならもうひとつくらい食べれると言う方もいました（笑）
 
「昔は１箱５０杯くらい入ったいかを買って家で作ってたよ。懐かしい」と話されている利用者さまもいました。
お話ししながら楽しく、おいしく食べて頂けたようでよかったです。

次回のうまいものめぐり会食会は来年の１月となります。
どこのお料理でしょうか。お楽しみに


アキ